أظهرت الدراسات مؤخراً أن التوت البري الفاكهة الحمراء الصغيرة تشتهر بتأثيرها الإيجابي على الصحة العامة للجسم وتحسن صحة القلب، ما يعزز بعض النظريات التي تتحدث منذ وقت طويل حول الفوائد الصحية للتوت البري.
تظهر الدراسة ما يحدث عندما يشرب الأشخاص الأصحاء الذين يعانون من زيادة الوزن عصير التوت البري الذي يحتوي على مادة البولي فينول ذات الفوائد الصحية للقلب. بعد شرب كوبين (حجم 15.2 أونصة)، أظهرت مستويات دم المتطوعين نتيجة أكثر صحية دون أي طفرات أو انخفاضات، حيث إن التغييرات غالباً ما تنسب إلى الرغبة الملحة أو التعب. وسيتم الحفاظ على الفوائد الصحية إذا ما استمروا بشرب كوبين من العصير بشكل منتظم.
بعد تناول عصير التوت البري يومياً لمدة 8 أسابيع، تمكن الأفراد من رفع مستوى كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين من خلال التخلص من الكوليسترول الضار.
أظهرت وظائف الأوعية الدموية تحسناً فضلاً عن حدوث انخفاض في نسبة الأكسدة التي يمكن أن تمنع الالتهاب، وهي الحالة التي غالباً ما تكون مرتبطة بأمراض القلب والسمنة والسكري والتهاب المفاصل.
أشار الباحثون إلى أن مشروب التوت البري ساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي خلال فترة الدراسة التي امتدت إلى ثمانية أسابيع.
وقالت كريستينا خو، مديرة البحوث والعلوم لدى أوشن سبراي: “نعلم منذ زمن بعيد تأثير التوت البري على الصحة العامة، ولكنها ليست إلا بداية مسيرة الكشف عن المزايا الطبيعية لهذه الفاكهة، والتي تشمل الحفاظ على نسبة دهون صحية في الدم وتقليل الالتهابات، ولا زلنا نستكشف المزيد من الدلالات الجديدة حول فوائد التوت البري.”
مزيد من الأخبار المهمة عن التوت
أجريت مجموعة من الدراسات على شكل آخر من التوت البري المستخلص، من بين عشرات الدراسات التي تقيّم فعالية وتطبيق الفاكهة. ومن خلال عزل وتطبيق عنصر التنقية الطبيعي في التوت البري (بروانثوسيانيدينس)، رفعت هذه الدراسات المقتطفة المسألة التي تناقش إمكانية هذا المركب الطبيعي الفريد من نوعه في التوت البري لتحسين الصحة العامة. فيما يلي بعض النتائج التي خلصت إليها الدراسة:
الصحة الخلوية: تشير البحوث ما قبل السريرية إلى أن المواد المتوفرة في التوت البري قد تحتوي على خصائص تحد من نمو الخلايا السرطانية. في حين تؤكد المزيد من الدراسات إلى أن أحدث النتائج تشير إلى أنه هناك احتمال كبير لاحتواء خصائص التوت البري على نشاط مضاد للسرطان.
المواد الحيوية: ضع الروب جانباً! أصبح التوت البري الآن مرتبطاً بخصائص المواد الحيوية، ما يزيد عدد البكتريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء. وهذا وفقاً للفريق الذي اكتشف أنه عند ترك التوت البري لليلة مع أنواع بكتريا تتواجد عادةً في الجهاز الهضمي وخلايا سرطان القولون البشري، حيث لعبت مكونات هذه الفاكهة دوراً محورياً في التغلب على الالتهابات والأكسدة وتعزيز نشاط البكتريا الجيدة على خلايا سرطان القولون.
حماية القلب: قام فريق من العلماء بوضع خلايا عضلة القلب في ملخص التوت البري لمدة ستة ساعات، بهدف استكشاف كيف يمكن للمركبات الطبيعية في التوت البري أن تحمي الجسم ضد المواد الضارة. والنتيجة، أن مستخلص التوت البري قام بخفض كمية أنسجة الأنزيمات المضرة والتي ترتبط بأمراض القلب ونمو الورم والتهاب المفاصل.
وقالت كريستينا كو، مدير البحوث والعلوم لدى أوشن سبراي والحاصلة على شهادة الدكتوراه: “في حين أن هناك ما يستدعي إجراء دراسة إضافية لفهم الدور الحقيقي الذي تلعبه مكونات التوت البري في صحة الخلايا وحماية القلب وتعزيز نشاط البكتريا الجيدة في الأمعاء، تشير الأبحاث الأولية إلى أنه يمكن الاستفادة من هذه المكونات باعتبارها وسيلة فعالة لتحسين صحة الجسم بأكمله”.
نبذة عن “أوشن سبراي”
“أوشن سبراي” هي تعاونية زراعية تعود ملكيتها إلى أكثر من 700 مزارع توت بري (كرانبيري) وغريب فروت في الولايات المتحدة وكندا وتشيلي، حافظوا على على الطرق التقليدية في الزراعة عبر الأجيال. وتأسست “أوشن سيراي” عام 1930 وتعتبر اليوم من الشركات العالمية الرائدة في مجال إنتاج عصائر التوت البري والمشروبات والتوت البري المجفف، وهي العلامة التجارية الأكثر مبيعاً في أمريكا الشمالية ضمن فئة العصائر المعبأة. ويُستخدم إنتاج التعاونية من التوت البري حالياً في ما يناهز ألف منتج صحي ورائع المذاق في أكثر من 90 بلداً حول العالم. وتوظف “أوشن سبراي” حالياً أكثر من 2000 موظف مع حوالي 20 مرفقاً لاستقبال ومعالجة التوت البري، وتلتزم الشركة في إدارة أعمالها بمسؤوليتها تجاه المجتمع والموظفين والبيئة. وقد حققت “أوشن سبراي” في ة 2013 مبيعات إجمالية قُدرت ب 2.2 مليار دولار وصافي عائدات بقيمة 380 مليون دولار.
********
بالاشتراك مع aleph-lam
www.georgetraboulsi.wordpress.com